Brownie

Ya iba siendo hora de dedicar una entrada a algo dulce, y que mejor que empezar con esta receta tan deliciosa.
Brownie, que debe su nombre a brown, color marrón en inglés. 
Su ingrediente principal es el chocolate. Además lleva nueces, uno de los frutos secos con más propiedades. Entre otras la de ayudar a bajar el colesterol y prevenir la mala circulación.

Ingredientes:
1 tableta de 150gr. de chocolate para postres
100 gr. de mantequilla.
150 gr. de azúcar
2 huevos
70 gr. de harina
Medio sobre de levadura (8 gr.)
Un pellizco de sal
150 gr. de nueces

Primero fundimos el chocolate junto a la mantequilla. Se puede hacer en el microondas o en un cacito a fuego lento hasta que veamos que queda como una crema.
Batimos bien los huevos con el azúcar e incorporamos el chocolate con la mantequilla. Lo mezclamos todo bien con cuidado.
Después añadimos la harina, junto a la levadura y el pellizco de sal tamizándolo con un colador  (así quedará más esponjoso el bizcocho) y unimos todo bien. 
Por fin se incorporan las nueces troceadas a la masa y se une todo con movimientos envolventes hasta que la masa quede homogénea.
Engrasamos un molde rectangular bajito con mantequilla y lo enharinamos. Volcamos la mezcla y lo introducimos en el horno precalentado a 170º durante 20 minutos aproximadamente. 
Pasado el tiempo pinchamos con una aguja y si sale limpia está listo.

¡Huele toda la casa a chocolate! Con tanto sabor, nos entusiasma a todos.
 Riquísimo. 

Esta entrada se la dedico a mi hija, porque hace pocos días fue su cumpleaños. Es su pastel. ¡Felicidades!